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产品特性:中大型 | 加工定制:是 | 种类:速冻机 |
品牌:成都威莱尔 | 型号:升降式可定制 | 电压:380V |
功率:25Kw | 净重:9200kg | 适用范围:冷冻食品厂设备 |
规格:升降式隧道速冻机 |
液氮速冻机为隧道式,保温板为聚氨脂泡沫夹心层,双面不锈钢面板,物料传送为不锈钢网带,由调速电机驱动,设备可升降,在维护、清理时可升高。
隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。预冷段主要是使物料适度预冷,以充分利用液氮汽化后的显热,并避免深冻时温差过大,使较厚的物料出现裂纹倾向;喷淋段是在液氮罐的压力下,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,进行快速冻结,均温段使物料表面未完全汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低温氮气由排气风机抽出,物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸,进行逆流换热。
由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小得多。目前,在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、馅饼、汉堡包等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
产品功能及特点:
1, 产品内置高速风机,扇片为不锈钢,杆做防锈处理,可拆卸。
2, 产品不粘连网带,带刮板,不锈钢304材质
3, ***的高品质卫生设计,设备可升降,方便清洗,防止交叉污染
4, 传输带速度可调
5, ***的控制系统
6, 均温风扇方便清洁
7, 支架底座可调(有叉车位)
8, 排风管接口300mm